{"product_id":"rossotunia","title":"Rossotunia","description":"\u003ch3\u003eDescrizione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Rossotunia nasce dalla voglia di esaltare l'anima più fresca e spensierata del Sangiovese, senza rinunciare all'identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome Nasce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer ottenerlo, la partita di Sangiovese viene divisa a metà: una parte segue la classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce, mentre l'altra metà viene pressata direttamente. Il mosto di quest'ultima viene quindi unito al Sangiovese in macerazione nello stesso serbatoio di acciaio, dove fermentano insieme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl momento dell'imbottigliamento, il vino si arricchisce infine di una piccola quota di Trebbiano vinificato con una brevissima macerazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto gioco di lavorazioni dona al vino una grande immediatezza: la freschezza acida del Sangiovese rimane viva, mentre i tannini si ammorbidiscono, regalando un sorso agile e di estrema piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUve: Sangiovese (con un tocco di Trebbiano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResa: 30 q\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerreno: Calcareo-argilloso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitudine: 300 m s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsposizione: Sud-Ovest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendemmia: Manuale, in cassette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUbicazione: Colline che delimitano a nord la Val di Chiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaratteristiche: Vino non filtrato e non chiarificato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di Servizio: Servire fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è un'esplosione di freschezza: la spiccata acidità sostiene il sorso rendendolo scattante, leggero e privo di tannini aggressivi. La bevibilità è straordinaria e invoglia continuamente al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAperitivi e stuzzichini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerende di campagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti semplici della cucina quotidiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa solo, per il piacere di un calice in compagnia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tunia","offers":[{"title":"2024","offer_id":54592621805914,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/7428\/5146\/files\/rossotunia-juta.webp?v=1786881873","url":"https:\/\/shop.tunia.it\/products\/rossotunia","provider":"Tunia","version":"1.0","type":"link"}